一候虹藏不见,二候天气上升地气下降,三候闭塞而成冬。
小雪,是二十四节气中的第20个节气。时间在公历11月22日,即太阳到达黄经240°时。"小雪"是反映气候特征的节气。节气的小雪与天气的小雪无必然联系,小雪节气中说的"小雪"与日常天气预报所说的"小雪"意义不同,小雪节气是一个气候概念,它代表的是小雪节气期间的气候特征;而天气预报中的小雪是指降雪强度较小的雪。
气寒将雪
小雪气寒而将雪矣,
地寒未甚而雪未大也。
秋去冬来,一夕叶落,
在无边的旷野下,
在凛冽的天宇下,
与阳光同行,将自己温暖,
对生活一如既往地热爱。
丰收佳节,万物可藏,
是冬日赠送的第一份礼物。
虽然天气寒冷,
但一样给予着热气腾腾的气息。
蓄以御冬
农谚道:"小雪雪满天,来年必丰年。"宜兴文化底蕴丰富,生活更是体现出江南的鱼米之乡的风俗气息。
01腌菜
在古代的冬季,没有今天这样种类的丰富的各种食物,也没有良好的食物存储条件。清代文人厉惕斋在《真州竹枝词引》中记述过当时情景:“小雪后,人家腌菜,曰‘寒菜’”。
如今,虽然食材已经极大丰富,保存也不再是问题,但这种腌制的习俗还是保存了下来,并成为一些地方的特色美食
02腌腊肉
民间有"冬腊风腌,蓄以御冬"的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。
小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。
03吃糍粑
在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。
古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语"十月朝,糍粑禄禄烧",就是指的祭祀事件。
04晒鱼干
小雪时太湖湖边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。鱼群会在小雪前后来到太湖湖边,另外还有乌鱼、鲫鱼等。
民间有句俗谚:十月豆,肥到不见头,到了小雪,就是到了捕鱼的最佳时节。
从寒露到霜降,
从立冬到小雪,
不变的依然是牵挂。
愿你在这纷飞的日子里,
心怀光芒,初心如雪,
洁白如新,未来可期!